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Cantook Micro Torréfaction

Perla Negra

$22.00

Situé au pied du volcan Poás, ce café naturel est traité de façon perla negra, c'est-à-dire que les cerises mûres sont emballées entières dans de grands sacs et laissé à fermenter dans un lieu clos jusqu'à l'obtention du sucre désiré. À la tasse, on retrouvera des notes de figue, fraise et de prune.

Saveurs: Figue, fraise et prune.
Origine: Sabanilla de Poas, Central Valley - Costa Rica
Variété: Villa Sarchi
Procédé: Naturel, perla negra
Altitude: 1300 à 1700 m.a.s.l.

Perla Negra

$22.00