Pastor Ordonez - Colectivo

Pastor Ordonez - Colectivo

Café Pista

Cultivé à haute altitude, ce lot de café de Pastor Ordonez de la série Colectivo est cueilli à pleine maturité et trié par flottaison d’abord, puis à la main, afin de retirer les cerises trop ou pas assez mûres. Il présente de délicates notes de raisin rouge, lime et sucre brun. Son profil de goût sucré et délicat est caractéristique de la variété Bourbon rose. Sa torréfaction moyenne lui permet d'être excellent en filtre comme en espresso.

Notes: Raisin rouge, lime, sucre brun
Origine: San Augustin, Colombie
Variétés: Bourbon rose
Procédé: Lavé
Altitude: 1800 m.a.s.l.

Format: 300g

Prix normal
Notes:
  • Origine(s)
  • Variété(s)
  • Procédé(s)
  • Altitude m.a.s.l.
Torréfaction légère 83%
Torréfaction foncée 17%
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