La fraîcheur des grains torréfiés est un critère très importante sur le niveau de saveur du café. Un café fraichement moulu fait la différence, car une fois que les grains de café sont broyés, leur détérioration (oxydation) progresse rapidement, il est donc préférable de moudre les grains juste avant l'infusion.

Le  moulin manuelle «Tsubame Mill» de CAFEC a une lame en céramique afin de générer moins de chaleur à la friction. Il est idéal pour une mouture filtre ou presse française.

 

Spécifications techniques

• En acier inoxydable
• Résistant aux tâches et aux égratignures
  
• Format compact
• La lame en céramique est démontable et lavable 
• Niveau de mouture ajustable
• Capacité maximale de 18 g

 

Étapes d'utilisation 

1. Ouvrez le couvercle et déposez vos grains de café
2. Sélectionnez le type de mouture souhaitée en ajustant le triangle du dessous.
3. Refermez le couvercle et tournez la manivelle dans le sens des aiguilles d'une montre.