
JARC & Landrace Varieties from Keramo Village
Les caféiculteurs autour du village Keramo en Éthiopie cultivent les variétés JARC (Jimma Agricultural Research Center) et d'autres, indigènes. Une fois cueillies, les cerises sont dépulpées et fermentées dans l'eau pendant 36 à 72 heures. Cette façon traditionnelle en Éthiopie de laver les cafés offre, dans ce cas-ci, des notes de raisins mauves, de thé et de fruit du dragon. Torréfié pour filtre manuel.
Prix normal
Prix à l'unité
par
Notes: Raisin concord - Thé Darjeeling - Pitaya
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Origine(s) Éthiopie
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Variété(s) JARC - Heirloom
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Procédé(s) Lavé
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Altitude Non spécifié m.a.s.l.
Torréfaction légère 40%
Torréfaction foncée 60%
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