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Cafec

Filtre papier blanc CAFEC - Torréfaction moyenne

$11.99

Filtre en papier d'Abaca blanc certifié FSC pour infusion moyenne. 

Pour l'équilibre et les saveurs.

La crêpe des deux côtés bien équilibrée laisse l'eau s'écouler plus doucement. La surface est la plus grande parmi les trois papiers, de sorte que le chemin de l'eau peut être conservé jusqu'au dernier même si toute la poudre fine est attachée. Un débit d'eau régulier donne une tasse à la saveur riche et bien équilibrée.

Spécifications techniques

  • Épaisseur 0,28 mm 
  • Densité: faible 
  • Crêpe des deux côtés (bonne hauteur équilibrée)

 

Méthode d'infusion avec le filtre CAFEC

  1. Déposez le cône d'infusion Flower Dripper sur votre tasse à café. Insérez le filtre dans le cône d'infusion et déposez votre café moulu. La quantité idéale se situe entre 10 et 12 g de café par tasse (130 à 150ml d'eau).
  2. Verser l'eau chaude dans un mouvement de rotation du centre vers l'extérieur pour mouiller le café uniformément. Attendez 30 secondes pour le dégazage. 
  3. Une fois le marc de café dilaté complètement, recommencez à verser de l'eau dans le mouvement circulaire, comme si vous faisiez de petits cercles. Verser l'eau lentement et près du café, afin que l'eau s'écoule continuellement sur le café.
  4. Quand vous êtes au 2/3 de l'eau versée, versez l'eau restante plus rapidement en faisant des plus gros cercles. 
  5. Une fois que vous avez atteint votre ratio eau/café, retirez le cône d'infusion de votre tasse.

Filtre papier blanc CAFEC - Torréfaction moyenne

$11.99