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Cafec

Filtre papier blanc CAFEC - Torréfaction légère

$11.99

Filtre en papier d'Abaca blanc certifié FSC pour infusion légère.

Pour plus de saveurs

Ce filtre offre une densité de papier élevée, ainsi, presque toute la poudre fine est parfaitement éliminée lors de l'infusion. Vous pouvez obtenir une tasse de café propre et savoureuse.

Comme il n'y a pas de papier crêpe à l'intérieur,  la surface est petite. Les fines poudres de café se fixent dans cette petite zone, il reste donc peu de chemin d'eau, afin que l'eau puisse bien s'accumuler à l'intérieur du filtre en papier. En accumulant de l'eau, les arômes se multiplient davantage .

De plus, grâce à la couche extérieure, le liquide de café sortant s'écoule en douceur.


Spécifications techniques

  • Epaisseur 0,15 mm
  • Densité: élevée
  • Crêpe d'un côté (pas de crêpe à l'intérieur et crêpe à l'extérieur)

 

Méthode d'infusion avec le filtre CAFEC

  1. Déposez le cône d'infusion Flower Dripper sur votre tasse à café. Insérez le filtre dans le cône d'infusion et déposez votre café moulu. La quantité idéale se situe entre 10 et 12 g de café par tasse (130 à 150ml d'eau).
  2. Verser l'eau chaude dans un mouvement de rotation du centre vers l'extérieur pour mouiller le café uniformément. Attendez 30 secondes pour le dégazage. 
  3. Une fois le marc de café dilaté complètement, recommencez à verser de l'eau dans le mouvement circulaire, comme si vous faisiez de petits cercles. Verser l'eau lentement et près du café, afin que l'eau s'écoule continuellement sur le café.
  4. Quand vous êtes au 2/3 de l'eau versée, versez l'eau restante plus rapidement en faisant des plus gros cercles. 
  5. Une fois que vous avez atteint votre ratio eau/café, retirez le cône d'infusion de votre tasse.

Filtre papier blanc CAFEC - Torréfaction légère

$11.99