
Brazil Danielle Fonseca
Torréfié pour l'espresso, ce café du Brésil a subi une fermentation anaérobie pendant 120h. La fermentation a permis de faire ressortir des notes singulières de baies compotées, de fruits confis et de chocolat sucré.
Prix normal
Prix à l'unité
par
Notes: Compote de baies - Fruits confis - Mousse au chocolat
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Origine(s) Brésil
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Variété(s) Mundo Novo
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Procédé(s) Anaérobie
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Altitude 940 m.a.s.l.
Torréfaction légère 50%
Torréfaction foncée 50%
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