
Altitude 4333 Anaérobie
Cultivé en sol volcanique à la ferme Don Beto au Costa Rica et séché naturellement, les grains de variétés Catuai et Catimor sont par la suite déposés en barils et privés d'oxygène pour 72 heures. Ce faisant, il se développe à travers la fermentation anaérobie des notes exquises d'ananas séché, de miel et de cacao.
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Origine(s) Costa Rica
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Variété(s) Catuai - Catimor
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Procédé(s) Anaérobie
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Altitude Non spécifié m.a.s.l.