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CAFEC

Quel est le meilleur outil d'infusion pour faire ressortir au maximum les saveurs du café? CAFEC, en tant que premier développeur mondial de papier filtre en forme de cône, a lancé le «Flower Dripper» pour en faire l’outil d’infusion manuelle qui fait ressortir au maximum les saveurs du café.

 

Plus l'eau chaude pénètre longtemps dans la poudre de café, meilleur est le goût du café. Tous les produits CAFEC ont été conçus pour incarner cette théorie.

Parce qu’il n’y a rien de meilleur qu’un café préparé à la main fraîchement moulugoûter les arômes avec votre nez avant même vos papilles

L'idée révolutionnaire de faire des gouges dans la surface interne du cône d'infusion permet de conserver une couche d'air suffisante entre le papier et le ''dripper'' de sorte que la poudre de café puisse se dilater complètement comme dans un Nel Dripper.  L'outil en forme de cône aide donc à former une couche filtrante profonde et à laisser l'eau circuler à l'intérieur du cône. L'eau pénètre partout dans les poudres de café pour que le goût du café devienne lisse mais avec du corps. Cette méthode d'infusion manuelle permet donc de mettre davantage en évidence les saveurs du café et de rendre l'infusion plus stable grâce au chemin d'écoulement qui se termine sur une ouverture dentelée.

La porcelaine Arita

C’est une marque de porcelaine représentative du Japon avec près de 400 ans d’histoire. De l'argile de porcelaine de haute qualité et de la poudre de pierre sont mélangées et cuites à très haute température de 1300 °. C'est un minéral très dure et résistant et sa texture est très fine.

Voir les Flower Dripper de CAFEC