Un mélange traditionnel, actuellement composé d'un café éthiopien, d'un colombien et d'un brésilien. Idéal pour les breuvages à base de lait, il est riche et puissant pour satisfaire les amateurs d'espresso à l'italienne. À la tasse, on retrouve des notes de chocolat mi-noir, de cerise et de caramel. À noter que bien que foncé, il n'est pas huileux et convient aux machines manuelles et automatiques.

Notes: Chocolat mi-noir, cerise et caramel
Origines: Éthiopie, Colombie et Brésil
Variétés: Heirloom (Éthiopie), caturra (Colombie) et catuai (Brésil) 
Procédé: Non spécifié
Altitude: Non spécifié