Jour 2 - Calendrier de l'Avent Cafés 2022

Pour le café #2 de votre calendrier de l'Avent Cafés, nous vous présentons des grains cultivés sur des plantations bicentenaires des terres volcaniques du Costa Rica. 

Alejo Castro est de la 5ème génération d'une famille renommée et pionnière dans le monde du café. Leur ferme a produit au fil des ans, grâce au sol volcanique hautement fertile, des cafés qui ont remportés des prix au Costa Rica. 

Ce café torréfié par 94 Celcius est d'une variété plus rare et propre à la région, le San Isidro qui se veut un croisement entre deux autres variétés que sont le Villa Sarchi et le Timor. Il propose à la tasse des notes de liqueur de cerise, de Gamay et de raisin sec.

Variétés: San Isidro
Procédé: Naturel
Origine: Costa Rica
Région: West Valley
Altitude: 1 500 MASL
Profil de torréfaction: Moyenne

À demain!