Au coeur de Limoilou à Québec, la Société des Cafés est la boutique dédiée au café de spécialité. Elle propose la plus grande sélection de torréfacteurs au Québec, une panoplie d'appareils et d'accessoires spécialisés ainsi qu'une équipe passionnée pour vous conseiller dans votre découverte du café.
Laissez-nous vous faire découvrir votre prochain coup de coeur café.
À l'image d'une visite en boutique où vous vous laissez conseiller et guider par nos recommandations, vous recevrez votre boîte découverte à la maison sans avoir à penser quand vous devrez réapprovisionner.
Vous choisissez votre style, le rythme en déterminant l'horaire de livraison ainsi que le nombre de sacs.
C'est un café ayant obtenu une note par un expert du café (Q Grader) se situant entre 80 et 100. C'est donc un café de qualité, une approche plus soucieuse du travail des producteurs et de l'environnement. Sans que l'ensemble des produits soient certifié éthique ou biologique, ce sont des valeurs qui font partie intégrante de cette catégorie. Au Québec, on compte déjà plus d'une quarantaine de torréfacteurs qui produisent des cafés de spécialité, et plus d'une centaine pour l'ensemble du Canada.
Un attrait pour les cafés de spécialité qui ont une faible teneur en caféine se manifeste déjà depuis quelques années. En 2017, la National Coffee Association rapportait que les personnes de 18-24 ans étaient celles qui se tournaient le plus...
Amalie Auguste Melitta Bentz (née Liebscher) est née à Dresde, l’une des grandes villes de Saxe en Allemagne, le 31 janvier 1873. Son père était libraire et ses grand-parents détenaient une brasserie. À l’âge de 35 ans, elle est l’une...
Se tourner vers le café de spécialité signifie, de manière générale, de moudre des grains plus durs et moins friables, puisque torréfiés plus pâle. La question se pose : ces grains peuvent-ils briser votre moulin? Toutes les meules s’usent avec...
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